【限定製作】 Nintendo Switch - NINTENDO Switch 有機EL ホワイト　新品 家庭用ゲーム機本体

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他の醤油より色が薄くさらっとしています。味もさっぱりしていて素材の味を邪魔せず素材を生かす味だと思います。濃厚な醤油の旨味や香りを求めている人には不向きだと思います。

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原材料に脱脂大豆使用ということで、がっかりしました。 しかも脱脂大豆の方が、丸大豆よりも多いです。 他のレビューでもそのような書き込みがあったのを到着後確認し、さらにがっかりです。 同じような「誤解」を生まないために、商品紹介のページに脱脂大豆使用を明記して頂ければと思います。 味は一般的な丸大豆のものより塩辛いです。

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薄口は「色が薄い」という意味で、「味が薄いわけではありません」。 塩分は濃口より高いです。香りもシャープで、旨みもあります。 つまり使用量は濃口より少量でよいです。 （濃口は「味が濃い」わけでは無く「色が濃い」のです。塩分が薄い分薄口より大量に使い、結果、より仕上がりの色は黒くなります） 生粋関西人ですが、濃口は関西を離れて初めて買って使いました。 つまり関西（京阪）では全ての料理、薄口で済みます。 今も濃口を使う必然性を感じません。 「濃口と薄口を使い分ける」という「日本料理の常識」（？）は、まったく伝統的な話ではなく、近年でっち上げられた「日本料理を全国的に普遍化するための教科書的な教条」の類いではないかと思います。 要は好みの醤油を使えば良いだけだと思いますが、その選択肢に「薄口」を加えるのは、料理の幅を広げたい方には賢明なことだ、というのは確かです。

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最近、淡口醤油はずっとこのマルシマさんです。美味しいです。いい調味料を使うと料理が断然美味しくなります。母と共にファンです。淡口はそこまで使いませんが、無くては困るので、切らさずに置いています。 近くでは売っていないのでネットで注文しますが、こちらは発送がすごく速く助かります。

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いつもこの商品を探して購入しています。味がある醤油なので、他のものが使えないくらい気に入っています。

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関東の人間なので、このタイプのお醤油は初めてです。 甘みがあり、煮物にしても漬け醤油としても、味がまろやかになる気がします。

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お吸い物やうどんの汁にピタリと決まります。こちらのお店以外のお醤油は買えません。